剁椒

南方木棉 · 发表于 2024-8-4 17:36

小米辣5斤蒜米3斤生姜2斤盐400克(1包)，料酒生抽老抽冰糖，看你心情吧

显示全部楼层 · 发表于 2024-8-4 18:19

美

沙发 2024-8-4 18:19 评论收起评论

显示全部楼层 · 发表于 2024-8-5 09:52

板凳 2024-8-5 09:52 评论收起评论

显示全部楼层 · 发表于 2024-8-6 08:57

师傅这是腌的辣椒酱？以为要和四川泡菜一样整泡菜，蒜。辣椒。姜打成大块碎块，有点蒙

地板 2024-8-6 08:57 评论收起评论

南方木棉 · 发表于 2024-8-10 19:41

洛水孤云发表于 2024-8-6 08:57
师傅这是腌的辣椒酱？以为要和四川泡菜一样整泡菜，蒜。辣椒。姜打成大块碎块，有点蒙 ...

这个是剁椒，不是泡椒，味道不一样，做法也不一样，只要不碰到油，几年都不会坏

5^# 2024-8-10 19:41 评论收起评论

显示全部楼层 · 发表于 2024-8-13 09:41

这个是剁椒，不是泡椒，味道不一样，做法也不一样，只要不碰到油，几年都不会坏 ...

前段时间家菜市场附近开了一家卖凉菜的，做的品种不多，其中就有泡萝卜，买过几次，甜口菜，确实挺好吃，比以前吃过的锦巷面里的泡菜好吃，最近关注泡菜就比较多自己想做点，毕竟泡萝卜买着也不便宜

6^# 2024-8-13 09:41 评论收起评论

南方木棉 · 发表于 2024-8-21 16:44

洛水孤云发表于 2024-8-13 09:41
前段时间家菜市场附近开了一家卖凉菜的，做的品种不多，其中就有泡萝卜，买过几次，甜口菜，确实挺好吃， ...

做法很简单的，主要是多动手，看看哪个更适合你的口味

7^# 2024-8-21 16:44 评论收起评论

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